[转载]我平生所尝的一块最美味的月饼

原文地址：我平生所尝的一块最美味的月饼作者：人在他乡 中秋花絮一 据我所知，中国的月饼主要有两大类，一种是广式月饼，一种是苏式月饼，广式月饼是油皮，重油，皮薄馅多，上等的馅里一定要有一颗桔红冒油的鸭蛋黄。苏式月饼是酥皮，馅儿肥而不腻，口感酥松。

据网上查询，知道月饼还有京式，滇式，徽式，潮式等，京式月饼倒是不陌生，以往在北京时

，每年中秋，单位发的月饼就是京式的，那是一种能砸死人的物件儿，说实在的，都说北京人能侃，是铁嘴钢牙，恐怕是与年年都要跟京式月饼交一回合有关。我所尝到的最美味的月饼当然绝不可能是京式的，它是广式月饼，带蛋黄的豆沙广式月饼。当时我捧着它咬一口，那豆沙馅是那么绵、软、细、沙、滑、甜、香，中间的鸭蛋黄是漂亮的桔红色，渗着薄薄一层油，抿一小口，那蛋黄就酥碎了，绵沙的口感中品到淡淡的一点咸味，与豆沙馅的甜中和得恰到好处，一下就把豆沙的甜腻解得无影无踪，就此你的食欲是越续越旺，那么厚厚的一大块月饼就不知不觉消失了。

此月饼是何家所出已不可考，而其之所以如此特别美味是因为出产的年份，那是出在1960年的秋天。那年是三年自然灾害的第二个年头，当时所有的食品都要票，要本，有定量，既使这样，有时还没货可供，有定量也白搭，所以，那时的副食店要不就冷清得门可罗雀，要不就人头攒动，长队盘桓。我就记得，当年为了买到副食本上供应的一人二两芝麻酱，在冬天的大清早我被姑姑叫出被窝去排队的情景。那时我家的芝蔴酱有两个月都没买到，都作废了，这次如果再作废了，实在太可惜，人就更缺乏营养了，所以全家下决心，这次一定不能再错过了。

妹妹们还小，姑姑，妈妈都要上班，爸爸远在广州工作，这大清早六点起床排队的事儿就落到我头上。那时我家住在前肖家胡同18号，平房里没有暖气，要起床后，把封的炉子打开后，屋子才会慢慢暖和起来。

所以冬天起床是一件挺痛苦的事。寒冬腊月，清早的风像带牙的锯子，我穿着棉袄棉裤棉鞋，头上是一条羊毛围巾，站在队里，才半个小时，就觉得耳朵像被咬掉了似的。只记得我最后是冻哭了，姑姑来看我时，我已经忍受不了了，她只好让我回家了。这就是三年自然灾害的年代。

爸爸那时在广卅工作，偶尔有老朋友从香港公干到广州，送了一罐糖，或一包饼干，爸爸都要托人带给我们吃。那年中秋节近了，有一天，爸爸的同事给我家送来一盒月饼，说是爸爸托人从广州带来的。还记着那盒子那么漂亮，在当年可谓奢华，打开盖，里面四块方正的月饼卧着，色泽金黄，皮上还刻有精致的图案，我们姐妹四个围着这盒月饼，口水都流出来了，妈妈说，等过中秋那天再吃吧。

大家只好嚥住口水，把过节的盼望收敛起来。过了两天，我们班级组识去天安门广场秋游，中午要自己带吃的。

第二天清早我问妈妈可以带什么去天安门广场吃，妈妈想了想，就打开那盒月饼拿了一块给我。哇，这真是太出乎意外了，我惊喜万分，接过月饼，高兴地去学校了。

那天我们在天安门广场做了什么，我早无印象，至今我能记得的就是我是怎么在天安门广场上吃那块月饼的，还有这豆沙月饼的香甜。每次想起此事，那块月饼的美味，似乎仍滯留在我的颊齿间，回味无穷，永生难忘。青春就应该这样绽放 游戏测试：三国时期谁是你最好的兄弟！！ 你不得不信的星座秘密。